週刊アキバメシ(+ノガミ酒) 2014年8月第1週号 :秋葉原のグルメ/食事処情報(+上野の酒場情報)
■汁なし担担麺と小麻婆丼のセット@雲林坊 秋葉原店
1,050円。
靖国通り沿いのJR高架下にある担担麺屋。「神田雲林」の姉妹店で、汁あり担担麺、汁なし担担麺、麻婆豆腐などが主力メニューとなっている。価格帯は単品830円~、セット1,050円~。四川系なのでデフォで辛めだが、辛さ控えめなどのリクエストも可能。
今回も、「汁なし担担麺と小麻婆丼のセット」を注文。「汁なし担担麺」は、トウガラシによる辛味だけでなく、中華山椒によるシビレが強く、刺激的な仕上がり。しかしながら、ゴマやナッツの香ばしさとよくマッチしている。麺は、汁ありとは異なり、弾力のある中太麺を使用。最初からタレに絡めてあるので食べやすい。具は、甘辛味付けの味噌ひき肉、刻みネギ、ナッツ類、青菜など。味噌ひき肉は、余るくらい大量に盛られている。一方、「小麻婆丼」は、逃げ場が一切ない辛味オンリーの仕上がり。底にラー油が溜まっており、中華山椒もガッツリで、脳天に響いてくる。その他の付属品は、中華スープと漬物。
全体量はまずまずで、辛味による満腹感が来やすいので、コストパフォーマンスは悪くない。一方、味は優秀。クセが強いために好みがハッキリ分かれるので、ダメな人は1撃KO、好きな人はリピート必至だろう。
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